Il CFPA di Casargo grande protagonista a Ristorexpo

Lecco, 1 marzo 2016 – Il Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Casargo grande protagonista alla 19^ edizione di Ristorexpo, il salone dedicato ai professionisti della ristorazione tenutosi dal 21 al 24 febbraio a Lariofiere di Erba.

Presso lo stand del CFPA di Casargo gli allievi hanno effettuato dimostrazioni di cocktail, pasticceria e cucina molto apprezzate dai presenti.

Inoltre gli allievi sono stati impegnati in alcune gare di sala bar sui cocktail, di cucina fredda e di cucina calda a squadre, conquistando numerosi riconoscimenti:

• 2 medaglie di bronzo categoria C1
• 1 medaglia di bronzo categoria D2
• 1 medaglia di bronzo categoria D4
• 1 medaglia d’argento categoria E2
• 1 medaglia d’argento categoria D1
• 1 medaglia d’argento categoria D3 + coppa
• 1 medaglia d’oro categoria E2
• 2 medaglie di bronzo per team 1 e 2 Young Cup
• 1 medaglia d’argento giuria popolare sezione cocktail
• 1 coppa argento categoria cocktail iba rivisitato
• 1 coppa team cocktail
• 1 coppa 1° classificato disciplina cappuccino

“La nostra partecipazione a Ristorexpo si è rivelata molto positiva – commenta il Presidente di APAF Nunzio Marcelli – Siamo stati presenti con uno stand per promuovere la nostra scuola in una cornice prestigiosa, che ogni anno richiama migliaia di professionisti del settore, operatori e visitatori. Ragazzi e docenti hanno avuto la possibilità di incontrare grandi maestri della cucina italiana e di vivere una qualificata esperienza di formazione. Come ogni anno abbiamo voluto partecipare a vari concorsi per confrontarci con le altre scuole e misurare il livello di preparazione dei ragazzi e nostri docenti: i brillanti risultati ottenuti sono per noi motivo di orgoglio e soddisfazione, dimostrano l’eccellenza della nostra scuola, costruita giorno dopo giorno con il lavoro di tutto lo staff, ci stimolano a dare sempre il meglio e a migliorarci ancora di più per garantire ai nostri ragazzi un futuro professionale sicuro”.

Galleria fotografica: foto Alberto Locatelli

Martedì 23/02/2016

Chef Luca Villa – Maitre Stefano Rosato

MEDAGLIA DI BRONZO

C1       Alice Ghioni – Maurizio Alberti – Margherita Zagatti

MEDAGLIA DI BRONZO

D2       Nicholas Barbagiovanni – Simone Bonfanti – Leonardo Gaiardelli

MEDAGLIA D’ARGENTO

E2       Alice Ceriani – Martina Tigani – Alessia Errico

MEDAGLIA DI BRONZO – YOUNG CUP

FREDDO        Stefano Longhi – Alberto Rossi

CALDO          Giorgio Ferrari – Lorenzo Ferrari – Filippo Valsecchi

SALA             Severino Fascendini – Matteo Mauri – Matteo Mazzucchi

MEDAGLIA D’ARGENTO GIURIA POPOLARE

COCKTAIL    Mattia Brambilla – Francesco Nava

COPPA d’ARGENTO – COCKTAIL IBA RIVISITATO

Alex Marin

COPPA 1° CLASSIFICATO – DISCIPLINA CAPPUCCINO

Noemi Mellera

COPPA TEAM COCKTAIL

Federico Gaddi – Giona Gerosa – Elena Dima – Mikaela Scigliano – Martina Ciaponi – Noemi Mellera

ATTESTATI CATEGORIA COCKTAIL

Jean Jack Kaho – PREMIO SIMPATIA

Giona Gerosa – PREMIO PRECISIONE

Mikaela Scigliano – PREMIO FANTASIA

Mercoledì 24/02/2016

Chef Carmine La Mura – Maitre Pellegrino Iannace

MEDAGLIA DI BRONZO

C1       Veronica Origgi – Rosario Esposito

MEDAGLIA D’ARGENTO

D1       Gabriele Beretta – Marco Cagliani – Luca Perego

MEDAGLIA D’ARGENTO + COPPA

D3       Giorgia Castelluccio – Rossella Forni – Aurora Redaelli

MEDAGLIA DI BRONZO

D4       Sofia Bertuzzi – Giorgia Duzzi – Matteo Pasutti

MEDAGLIA DI BRONZO – YOUNG CUP

FREDDO        Stefano Spreafico – Michele Milani

CALDO          Stefano Spreafico – Michele Milani – Francesca Bernardo

SALA             Alessandra Formisano – Luca Negri – Federico Gaddi

COCKTAIL    Federico Gaddi – Giona Gerosa

Pasticcere – Fabrizio Airoldi

MEDAGLIA D’ORO

 E2       Lorenzo Pertesana – Arianna Melesi – Marco Palazzo