Al CFPA di Casargo scambio formativo con studenti polacchi
Data: 25 Ottobre 2016
Lunedì 22 aprile 2024 ore 18.30
Data: 25 Ottobre 2016
Lecco, 25 ottobre 2016 – Circa 120 persone hanno partecipato ieri alla cena di benvenuto ai 29 ospiti della scuola di Dabrowa Gornicza, città polacca vicina a Cracovia, che soggiorneranno fino a venerdì 28 ottobre al Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Casargo per uno scambio formativo, con lezioni tecnico-pratiche di cucina, pasticceria e sala bar e visite ad alberghi e aziende del settore food del territorio.
Alla cena di ieri sera hanno partecipato anche i genitori degli allievi delle classi quarte A-B-C e seconda A del CFPA di Casargo, insieme al presidente di APAF Nunzio Marcelli, ai componenti del Consiglio di Amministrazione Pina Scarpa e Diego Combi, al direttore Marco Cimino e al Consigliere della Provincia di Lecco Fabio Crimella.
“La scuola polacca lo scorso maggio ospitò i nostri studenti, che in quell’occasione parteciparono a un’importante gara internazionale di cucina aggiudicandosi il secondo posto – commenta il presidente di APAF Nunzio Marcelli – Durante la cena di ieri abbiamo consegnato agli amici polacchi una targa per suggellare il nostro accordo di partenariato; lo scambio formativo verrà successivamente ricambiato, con la visita dei nostri ragazzi alla scuola polacca. Tutti gli ospiti hanno apprezzato il lavoro di docenti e allievi del CFPA con un grande applauso finale alla brigata di sala, cucina e pasticceria”.
Il menu della serata: cotechino in sfoglia su zoccolo di lenticchie, crema di taleggio e timo; gnocchi di ricotta nostrana su vellutata di zucca e briciole di amaretti; cosciotto di vitello da latte steccato alle erbe aromatiche cotto allo spiedo con patate novelle al rosmarino; torta al cioccolato fondente e pistacchio; acqua minerale, Pinot grigio, Barbera Oltrepò Pavese millesimato, Prosecco e moscato d’Asti.
Ultimo aggiornamento
24/06/2020, 18:11